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- 2、扬州美食排行榜前十名
- 3、区特江都的色美食推特产或工艺品有哪些
- 4、江都有什么好吃的江都荐地方
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扬州江都有什么好吃的？
江都市区美食不比扬州市区少，仙港沙锅、色美食推蒋记香辣蟹、江都荐乐陶陶烧全鹅、区特李瞎子牛肉汤、色美食推老刘猪脚爪、江都荐老山东全羊、区特胖子滚拿耐龙虾等等大春不胜枚举。色美食推
周边乡镇招牌美食：邵伯龙虾、丁沟水饺、樊川小肚、永安红烧肉、吴堡老鹅、嘶马拉豆腐、敏念昭关薰烧鹅。
扬州美食排行榜前十名
列乱饥表：
1、扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
2、牛皮糖
牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性缓陪搭，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。
牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。
3、馋神风鹅
扬州风鹅腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，绝对让人过吃不忘。
风鹅即鹅经屠宰后取出内脏，但不去毛，经胳制风干、而制成的一种特殊腌腊鹅制品。风鹅羽毛丰满艳丽，造型独特，鹅形完整，肉质鲜嫩，腊香浓郁。
4、黄珏老鹅
黄珏老鹅是扬州美食盐水鹅。黄珏镇的盐水鹅被誉为是好吃的盐水鹅。
黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
因清代地方官员曾扰拿经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的乾隆皇帝，而名扬天下 。
5、蒲包肉
也称樊川小肚，是高邮地区的一道汉族传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇当地一道汉族传统小吃，属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史。
汪曾祺先生曾在他的小说《异秉》里，提到过一种叫做“蒲包肉”的熏烧食品，而高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。
6、清蒸蟹粉狮子头
清蒸蟹粉狮子头是扬州地区特色名菜，色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。
它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。
7、三丁包
江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。
其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。
8、头拆烩鲢鱼头
拆烩鲢鱼头是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。
口感：皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
9、扬州煮干丝
扬州煮干丝是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。
色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。豆腐干丝洁白，缀以各色配料，色彩美观。干丝味鲜绵软，嚼时有韧性。
10、扬州酱菜
扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。
扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
江都的特产或工艺品有哪些
一、邵伯菱（地理标志产品）
邵伯菱与太湖的红菱、渗手嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。与其他菱比较，邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙黄色。
二、江都方酥
江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
三、邵伯焖鱼
此菜出于邵伯。选取料并不复杂，要求鱼1.75公斤，最好是虎头鲨鱼，肉有韧性，味鲜美，鸡蛋清一个，干菱粉0.25公斤，白糖0.2公斤，走油锅的素油1.5公斤，其他佐料酱油、醋、生姜米、湿淀粉。原料要求“三鲜”，新鲜，鱼要活；时鲜，鱼可随季节变；味鲜，选用上好的调味品。菜要峡谷个锅同时做主 锅炸鱼肉，一锅做卤汁。鱼肉是去骨架，抹上菱粉糊，下油锅，一浮起即以漏勺捞起，再放入两成热的油中，不断翻动，炸至酥脆后上旺火片刻即捞入碗中；同时另锅做卤，先以生姜米略炸，放清水３勺，再放入白糖酱油，烧沸后以湿淀粉勾芡成卤，迅速倒入碗中，鱼肉、卤汁同时迅速上桌，立即将卤汁丛燃嫌浇在鱼肉上，只听“吱溜”一声，白汽一缕。整个过程，一是注意火候，该文火要文火，该烈火要烈火。慢油时，鱼要炸得酥透，旺火时又要将鱼炸成外酥里嫩。二是要注意快，而段链且菜和卤要同时完成，此时才能出现。酥脆香甜、鲜美可口，声色味俱佳的效果。
四、花木
江都，种植花木，历史悠久，相传始于唐代，盛于清代，素有：“花木之乡”之称。扬州八怪郑板桥有“十里栽花算种田”的诗句，江都市现有花卉生产面积2万余亩。产品包括苗木、盆景和盆栽花卉。主导产品有桃花、梅花、琼花、樱花、桂花、紫薇、蜡梅、五宝杜鹃、芍药、月季、龙柏、蜀桧、雪松、广玉兰、银杏、水杉及各种花卉，拥有国内外花卉品种近2000个，年生产盆花、盆景500万盆，各种观赏树木、绿化苗木8000万株。江都花木规格齐全，质量优良，深受国内外客户的喜爱。江都丁伙、曹王、双沟等镇的花木在国内外有较高的知名度和美誉度。
五、邵伯龙虾
邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。与盱眙齐名但味却不同的邵伯龙虾，其美味早已闻名，是江浙沪食客们的圣地。邵伯龙虾坐落于扬州市下辖江都区邵伯镇美食街，在这里专门经营邵伯龙虾的菜馆有数十家，每天中午以后，这里车水马龙，数以百计的车辆堵塞了街道，这些车主都的从全国各地、不远千里特地赶来的，他们的目的只有一个——吃邵伯龙虾。
江都有什么好吃的地方
每一座城市都有一条属于自己的美食街，譬如南京有狮子桥、常州有双桂坊、苏州有石路...这些美食街用独特的味道向人们展示他们的城市特色。那么江都有什么好吃的地方？下面是我整理的相关内容，希望对你有帮助。
1狮子桥·老南京
老牌坊 真美味
狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路上，也是南京的繁华地带之一。这条美食街十分有特色。在街口有块巨大的牌坊，两旁是反映旧时民俗的青铜雕像。街上设有许多长椅，十分贴心，方便人们走走停停，流连于美食之间。
2双桂坊·常州城里的老街韵味
双桂坊，见证常州1000年，历经李世了历史年代的更迭变得愈加沧桑，犹如白发沧桑的智慧老者，满腹经纶，有道不完的故事和传说，这里有各朝各代的名流雅士的足迹及地方美食文化的熏陶、练兵的.要地，其以浓郁其历史文化氛围见长堪称为常州第一街。
3太监弄+碧凤坊·传统味道与美食新贵
太监弄——苏州的老字号基本都在这里了，主打传统苏帮菜，当然价格也是很有想象力。看到菜谱首页上有价值四位数的“名菜”，您可千万别惊讶。
碧凤坊——碧凤坊和太监弄相连，是美食界的后期之秀。跟太监弄相比，这里就是平民的世界美食盛会。花不多的钱，却能享受到各地的美味。
4凤凰街·家常菜里的状元
凤凰街有近二十家大小酒楼，酒楼的规模一般都不大，几桌到十几桌。菜式上以苏式为主，兼收浙江、四川等菜系特色，注重家常菜的配菜和制作哪宴肢特点。
5石路·风味小吃名扬四海
石路美食街代表了苏州饮食风土文化，汇聚了各种风味的小吃和餐馆。夜宵、烧烤、大排挡，苏州乃至全国的名小吃应有尽有。装修简单、价格便宜，典型的小吃范。
6西津渡·镇江文脉 历史传承
西津渡古街是镇江文物古迹保存最多、最集中、最完好的地区，是镇江历史文化名城的“文脉”所在。而且西津渡也是镇江美食的聚集地，这里小吃众多，美味十足。
镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面里煮锅盖。镇江的醋、肴肉、锅盖面经过多年的磨砺闻名于大江南北，来镇江是必须要吃的。
7东关街·扬州的千古传奇
东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，街道商家云集，老字号的店铺比比皆是。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。东关街以前不仅是扬州水陆交通要道，而且是商业、手工业和宗教文化中心。
最重要的是这里汇聚了扬州最地道的美食，是扬州最先开发的古城旅游区域，来扬州必来东关街。
8老街·麻石铺就明清巷
泰州老街，在凤城河畔桃园景区外，一个麻石铺就的明清小祥虚巷，穿梭在深深的四合院落，声声入耳的评弹说唱，满街悠悠飘香的小吃，加上悠长悠长的叫喊吆喝声，绵延600米，一条青砖黛瓦的古建筑带，这就是 “泰州老街”。
泰州老街，是一条年轻的老街。在凤城河管委会的打造下，仅两年时间就成了泰州最繁华的商业区，更是非物质文化遗产的聚集区，世俗文化和世俗生活在此肆意展现。“老行当”在此延续，“老手艺”在此复活。
9盐河巷·美味的世外桃源
夜幕降 临，盐河巷正值灯火绚烂，这里没有汽车尾气和灰尘，吃货的夜生活这才刚刚开始，一到晚上，盐河巷就变得人山人海，来这里吃饭，吃的就是气氛！街区集文化、餐饮、娱乐、休闲于一体。
盐河巷将文化元素融入建筑、道路、景观、雕塑、小品中，创造了连云港的一张文化新名片。
10楚街·宿迁夫子庙
楚街位于江苏省宿迁市。旅游特色街区，是宿迁第一条集购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游、文化于一体的特色商业步行街，被人x日报社等单位评为“中国最具文化特色的商业步行街”。
江都有什么好吃的美食？
蛤蟆方酥
特点: 方酥的口味实在好，看外表，上层芝麻粒粒饱满，晶莹透清茄亮。体内层层相叠，薄如蝉翼，酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。
琼花早露桃
特点: 果肉紧密，细韧，汁多，味甜，香气浓，外观艳丽，商品性极佳。
滨江鲥鱼贵
特点: 鲥鱼肉嫩味美，尤鳞下多脂，吃在嘴里，肥腴醇厚，香味扑鼻。
中闸刀鱼鲜
特点:江中的刀鱼是出名的，江都正处其间，尤其是中闸，捕刀船几十条。刀鱼体型缺正握似刀，色泽银白。
小纪熬面
特点: 做前，先准备猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄肉等，另据季节准备笋片、小青菜、茭片、菠菜等，并配以调料。先将鸡肉煨熟拆成鸡丝，猪肝切片，猪腰切花，下油锅片刻捞起，虾子单放，下油锅即捞起；鳝鱼下油锅炸脆；小青菜、菠菜开水烫熟。再将肉食等用鸡汤下锅，放入佐料，烧煮15分钟，称为“高料”。与此同时，将面条用清水下熟，叉到开水里过清。然后将面与高料同放一锅，略煮后分装，再放上脆长鱼、小青菜、菠菜，一碗色质鲜艳，味道鲜美，酥脆爽口的面条就下出来了。
嘶马拉豆腐
特点:上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄，香菇的褐，菠菜的绿。入口后，豆腐的伏庆高爽中，有香菇的滑腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇。
丁沟水饺
特点:面薄、馅心红、味香可口。
邵伯龙虾
特点: 邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，；从制作工艺看，也有与众不同的烹调手法。
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